2020年1月「エコー料理部」開催

1月24日(金曜)、エコーのサークルの一つである「エコー料理部」を、今年になって初めて行いました。

いつもご紹介していますが、この「エコー料理部」は、2ヶ月に一度行われていて、エコーのサークル活動の中では「協力プレイ同好会」の次に古いサークルです。
一人暮らしをしていても普段あまり料理していない人は料理の腕前が上がるように、普段から料理をしている人はより美味しい料理を作れるように、家族と一緒に暮らしていて普段は料理を作る機会がない人は一人暮らしを始めた時への準備のためにという目的で始まったサークルで、部長と副部長が中心となって、レシピを作って食材の買出しもします。会場は、エコーの近くの市民センターの調理室をお借りして行います。
参加者は全く同じレシピと食材を使って、食材の切り方や火加減などを細かく介助者に指示を出しながら料理を作るのですが、それぞれの好みや指示の出し方が違ったりするので、できあがった料理は一人ひとり味が違っています。そこで、みんなの料理腕前アップの励みにもなるように、それぞれが作った料理を全員で食べあって、誰の料理が一番おいしかったか人気投票をして、一番人気の人には景品を出したりもします。

今回作った料理は、「豚のしょうが焼き」「ひじきの煮物」「なめこと豆腐のみそ汁」の3品でした。
いつもどおり全く同じレシピと食材で作ったのですが、今回の「豚のしょうが焼き」も、豚肉の切り方や味付け、焼き具合などが違っていて、それぞれ美味しく出来上がりましたし、「ひじきの煮物」も、熊井部長が前日から前処理をしてくれていたお陰もあって、しっかりと味が付いてとても美味しく出来上がりました。「なめこと豆腐のみそ汁」も、なめこが入っているので、お汁に少しとろみが付いて、とてもなめらかでした!

恒例の人気投票の結果、今回の一番人気は、自立生活6年目を迎えたYさんでした。
Yさん、しょうが焼き、とってもおいしかったですよ!(^-^)2020年1月「エコー料理部」 22020年1月「エコー料理部」 42020年1月「エコー料理部」 5

5月「エコー料理部」開催

5月17日(土曜)、エコーのサークルの一つである「エコー料理部」を行いました。

いつもご紹介していますが、この「エコー料理部」は、2ヶ月に一度行われていて、エコーのサークル活動の中では「協力プレイ同好会」の次に古いサークルです。
一人暮らしをしていても普段あまり料理していない人は料理の腕前が上がるように、普段から料理をしている人はより美味しい料理を作れるように、家族と一緒に暮らしていて普段は料理を作る機会がない人は一人暮らしを始めた時への準備のためにという目的で始まったサークルで、部長と副部長が中心となって、レシピを作って食材の買出しもします。
参加者は全く同じレシピと食材を使って、食材の切り方や火加減などを細かく介助者に指示を出しながら料理を作るのですが、それぞれの好みや指示の出し方が違ったりするので、できあがった料理は一人ひとり味が違っています。そこで、みんなの料理腕前アップの励みにもなるように、それぞれが作った料理を全員で食べあって、誰の料理が一番おいしかったか人気投票をして、一番人気の人には景品を出したりもします。

今回作った料理は、「カレーライス」と「オニオン・スープ」でした。
いつもどおり全く同じレシピと食材で作ったのですが、今回の「カレーライス」も、具材の大きさや切り方、ルーの濃さや煮込み方などが違っていて、それぞれ美味しく出来上がりましたし、「オニオン・スープ」も、玉ネギとバターとコンソメだけのシンプルなものだったのですが、バターの味が濃厚で、とてもおいしく出来上がりました!

また、最近は参加人数が少ない回が続いていたのですが、今回は障害当事者が4名と、久しぶりに、にぎやかな料理部でした。
恒例の人気投票の結果、今回の一番人気は、数カ月ぶりに参加してくれたTさんでした。
Tさん、また腕を上げましたね!m(_ _)m(^-^)

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3月「エコー料理部」開催

3月27日(水曜)、エコーのサークルの一つである「エコー料理部」を行いました。

いつもご紹介していますが、この「エコー料理部」は、2ヶ月に一度行われていて、エコーのサークル活動の中では「協力プレイ同好会」の次に古いサークルです。
一人暮らしをしていても普段あまり料理していない人は料理の腕前が上がるように、普段から料理をしている人はより美味しい料理を作れるように、家族と一緒に暮らしていて普段は料理を作る機会がない人は一人暮らしを始めた時への準備のためにという目的で始まったサークルで、部長と副部長が中心となって、レシピを作って食材の買出しもします。
参加者は全く同じレシピと食材を使って、食材の切り方や火加減などを細かく介助者に指示を出しながら料理を作るのですが、それぞれの好みや指示の出し方が違ったりするので、できあがった料理は一人ひとり味が違っています。そこで、みんなの料理腕前アップの励みにもなるように、それぞれが作った料理を全員で食べあって、誰の料理が一番おいしかったか人気投票をして、一番人気の人には景品を出したりもします。

今回作った料理は、「キムチごはん」と「野菜スープ」でした。
いつもどおり同じレシピと食材で作ったのですが、今回の「野菜スープ」も、野菜の大きさや切り方、味の調え方などが違っていて、それぞれとても美味しく出来上がりました!
また、「キムチごはん」は、ご飯を炊飯器で炊くときにお米と一緒にキムチを入れただけのシンプルな料理だったのですが、キムチのうま味がご飯にしっかりついていて、思った以上に、とてもおいしく出来上がりました!(@_@)(笑)

恒例の人気投票の結果、今回の一番人気は、Yさんでした。
Yさん、また腕を上げましたね!m(_ _)m(^-^)

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2019年1月「エコー料理部」開催

1月11日(金曜)、エコーのサークルの一つである「エコー料理部」を行いました。

いつもご紹介していますが、この「エコー料理部」は、2ヶ月に一度行われていて、エコーの活動の中では「協力プレイ同好会」の次に古いサークルです。
一人暮らしをしていても普段あまり料理していない人は料理の腕前が上がるように、普段から料理をしている人はよりおいしい料理を作れるように、家族と一緒に暮らしていて普段は料理を作る機会がない人は一人暮らしを始めた時への準備のためにという目的で始まったサークルで、部長と副部長が中心となって、レシピを作って食材の買出しもします。
参加者は全く同じレシピと食材を使って、食材の切り方や火加減などを細かく介助者に指示を出しながら料理を作るのですが、それぞれの好みや指示の出し方が違ったりするので、できあがった料理は一人ひとり味が違っています。そこで、みんなの料理腕前アップの励みにもなるように、それぞれが作った料理を全員で食べあって、誰の料理が一番おいしかったか人気投票をして、一番人気の人には景品を出したりもします。

今年になって初めての料理部で作った料理は、「焼うどん」と「マカロニサラダ」でしたが、どちらも美味しく出来上がりました!v(^-^)

今回は、部長のKさんが「ピア・カウンセリング集中講座」参加のために料理部の方は参加できなかったり、参加予定の方が急な体調不良で参加できなかったりと、いろいろ事情があって参加人数が非常に少なかったので、恒例の人気投票はお休みしました。料理部01

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11月「エコー料理部」開催

11月30日(金曜)、エコーのサークルの一つである「エコー料理部」を行いました。

いつもご紹介していますが、この「エコー料理部」は、2ヶ月に一度行われていて、エコーのサークル活動の中では「協力プレイ同好会」の次に古いサークルです。
一人暮らしをしていても普段あまり料理していない人は料理の腕前が上がるように、普段から料理をしている人はより美味しい料理を作れるように、家族と一緒に暮らしていて普段は料理を作る機会がない人は一人暮らしを始めた時への準備のためにという目的で始まったサークルで、部長と副部長が中心となって、レシピを作って食材の買出しもします。
参加者は全く同じレシピと食材を使って、食材の切り方や火加減などを細かく介助者に指示を出しながら料理を作るのですが、それぞれの好みや指示の出し方が違ったりするので、できあがった料理は一人ひとり味が違っています。そこで、みんなの料理腕前アップの励みにもなるように、それぞれが作った料理を全員で食べあって、誰の料理が一番おいしかったか人気投票をして、一番人気の人には景品を出したりもします。

今回作った料理は、「揚げ豆腐の肉詰めガーリックソース」と「じゃがいもとグリンピースのベーコン煮」でした。
「揚げ豆腐の肉詰めガーリックソース」は、揚げ豆腐の中にひき肉を詰めるという少々難易度の高い?(笑)料理でしたが、ガーリックソースのニンニクが効いて、とても美味しかったですし、「じゃがいもとグリンピースのベーコン煮」も、ジャガイモの煮込み方や味付け、ベーコンの切り方などが一人ひとり少しずつ違っていて、それぞれとても美味しく出来上がりました!v(^-^)

恒例の人気投票の結果、今回の一番人気は、副部長のOさんでした。Oさん、いつも料理部に参加している成果が今回も出ましたね!(^-^)

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5月「エコー料理部」開催

5月11日(金曜)、エコーのサークルの一つである「エコー料理部」を行いました。

いつもご紹介していますが、この「エコー料理部」は、2ヶ月に一度行われていて、エコーのサークル活動の中では「協力プレイ同好会」の次に古いサークルです。
一人暮らしをしていても普段あまり料理していない人は料理の腕前が上がるように、普段から料理をしている人はより美味しい料理を作れるように、家族と一緒に暮らしていて普段は料理を作る機会がない人は一人暮らしを始めた時への準備のためにという目的で始まったサークルで、部長と副部長が中心となって、レシピを作って食材の買出しもします。
参加者は全く同じレシピと食材を使って、食材の切り方や火加減などを細かく介助者に指示を出しながら料理を作るのですが、それぞれの好みや指示の出し方が違ったりするので、できあがった料理は一人ひとり味が違っています。そこで、みんなの料理腕前アップの励みにもなるように、それぞれが作った料理を全員で食べあって、誰の料理が一番おいしかったか人気投票をして、一番人気の人には景品を出したりもします。

今回作った料理は、「なすメンチカツ」と「長ネギと豚肉のあっさり煮」でした。
いつもどおり同じレシピと食材で作ったのですが、今回の「なすメンチカツ」は、料理部初めての揚げ物で、ナスの間に詰めるひき肉の詰め込み方や火の通し方など、参加者それぞれが工夫を凝らして作りました。「長ネギと豚肉のあっさり煮」も、具材の切り方や味付け一人ひとり少しずつ違っていて、それぞれとても美味しく出来上がりました!

恒例の人気投票の結果、今回の一番人気は、部長のKさんでした。
いつも家でも料理をしている部長、流石です!m(_ _)m(^-^)

 

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5月エコー料理部 4

 

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3月「エコー料理部」開催

3月23日(金曜)、エコーのサークルの一つである「エコー料理部」を行いました。

いつもこのブログでご紹介していますが、この「エコー料理部」は、2ヶ月に一度行われていて、エコーの活動の中では「協力プレイ同好会」の次に古いサークルです。
一人暮らしをしていても普段あまり料理していない人は料理の腕前が上がるように、普段から料理をしている人はより美味しい料理を作れるように、家族と一緒に暮らしていて普段は料理を作る機会がない人は一人暮らしを始めた時への準備のためにという目的で始まったサークルで、部長と副部長が中心となって、レシピを作って食材の買出しもします。今回は、副部長が初めて一人で買い出ししました。
参加者は全く同じレシピと食材を使って、食材の切り方や火加減などを細かく介助者に指示を出しながら料理を作るのですが、それぞれの好みや指示の出し方が違ったりするので、できあがった料理は一人ひとり味が違っています。そこで、みんなの料理腕前アップの励みにもなるように、それぞれが作った料理を全員で食べあって、誰の料理が一番おいしかったか人気投票をして、一番人気の人には景品を出したりもします。

今回作った料理は、「ちらし寿司」と「花麩のお吸い物」でした。
いつもどおり同じレシピと食材で作ったのですが、今回は「ちらし寿司」の寿司ご飯をあえるお酢や調味料の詳しいレシピはなく、「参加者それぞれで自分なりの味付けをしてみてください。」という料理部長のチャレンジングな初めての試みで、少々苦戦した人もいたようでした(笑)。でも、みなさん各自で工夫した味付けだった上、お寿司に混ぜる具材の切り方や大きさも個性が出ていて、それぞれとても美味しく出来上がりました!v(^-^) お吸い物に入れた花麩もきれいでした。

恒例の人気投票の結果、今回の一番人気は、副部長のOさんでした。
「Oさん、良かったですね!\(^o^)/ そして、買い出しもお疲れさまでした!m(__)m(^-^)」

 

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2018年1月「エコー料理部」開催

1月19日(金曜)、エコーのサークルの一つである「エコー料理部」を行いました。

いつもこのブログでご紹介していますが、この「エコー料理部」は、2ヶ月に一度行われていて、エコーの活動の中では「協力プレイ同好会」の次に古いサークルです。
一人暮らしをしていても普段あまり料理していない人は料理の腕前が上がるように、普段から料理をしている人はよりおいしい料理を作れるように、家族と一緒に暮らしていて普段は料理を作る機会がない人は一人暮らしを始めた時への準備のためにという目的で始まったサークルで、部長と副部長が中心となって、レシピを作って食材の買出しもします。
参加者は全く同じレシピと食材を使って、食材の切り方や火加減などを細かく介助者に指示を出しながら料理を作るのですが、それぞれの好みや指示の出し方が違ったりするので、できあがった料理は一人ひとり味が違っています。そこで、みんなの料理腕前アップの励みにもなるように、それぞれが作った料理を全員で食べあって、誰の料理が一番おいしかったか人気投票をして、一番人気の人には景品を出したりもします。

今年になって初めての料理部で作った料理は、「お好み焼き」でした。
いつもどおり全く同じレシピと食材で作ったのですが、生地の中身のキャベツの切り方や焼き上がりが違っていて、焼き上がった生地がふわふわしたものや、少し焦げ目がついて香ばしいもの、生地に味がしっかりついたものなど、とてもバラエティに富んでいて、どれも美味しく出来上がりました!v(^-^)

恒例の人気投票の結果、今回の一番人気は、Mさんでした。
「Mさん、良かったですね!\(^o^)/」

 

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11月「エコー料理部」開催

11月24日(金曜)、エコーのサークルの一つである「エコー料理部」を行いました。

以前このブログでもご紹介しましたが、この「エコー料理部」は、2ヶ月に一度行われていて、エコーの活動の中では「協力プレイ同好会」の次に古いサークルです。
一人暮らしをしていても普段あまり料理していない人は料理の腕前が上がるように、普段から料理をしている人はよりおいしい料理を作れるように、家族と一緒に暮らしていて普段は料理を作る機会がない人は一人暮らしを始めた時への準備のためにという目的で始まったサークルで、部長と副部長が中心となって、レシピを作って食材の買出しもします。
参加者は全く同じレシピと食材を使って、食材の切り方や火加減などを細かく介助者に指示を出しながら料理を作るのですが、それぞれの好みや指示の出し方が違ったりするので、できあがった料理は一人ひとり味が違っています。そこで、みんなの料理腕前アップの励みにもなるように、それぞれが作った料理を全員で食べあって、誰の料理が一番おいしかったか人気投票をして、一番人気の人には景品を出したりもします。

今回作った料理は、「ロールキャベツ」と「山芋鉄板焼き」でした。ロールキャベツは、同じレシピと材料を使ったにもかかわらず、キャベツの中身の具の味付けやスープの調味料のアレンジなどで、みんなそれぞれ味が違いましたし、スープにカツオ節を入れて個性を出す人もいました。山芋鉄板焼きも、トッピングの小ネギやカツオ節などの量が人それぞれかなり違っていて一人ひとりの個性が出ていました。

この「エコー料理部」は今回でちょうど20回目を迎えたのですが、最近は参加者の皆さんも料理に慣れてきたようで、レシピを少しアレンジして個性を出すようになってきたりして、今回も、それぞれとても美味しく出来上がりました!v(^-^)

恒例の人気投票の結果、今回の一番人気は、Yさんでした。
「Yさん、良かったですね!\(^o^)/ 写真の笑顔も素敵ですよ!(^-^)」

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9月「エコー料理部」開催

9月15日(金曜)、エコーのサークルの一つである「エコー料理部」を行いました。

以前このブログでもご紹介しましたが、この「エコー料理部」は、2ヶ月に一度行われていて、エコーの活動の中では「協力プレイ同好会」の次に古いサークルです。
一人暮らしをしていても普段あまり料理していない人は料理の腕前が上がるように、普段から料理をしている人はよりおいしい料理を作れるように、家族と一緒に暮らしていて普段は料理を作る機会がない人は一人暮らしを始めた時への準備のためにという目的で始まったサークルで、部長と副部長が中心となって、レシピを作って食材の買出しもします。
参加者は全く同じレシピと食材を使って、食材の切り方や火加減などを細かく介助者に指示を出しながら料理を作るのですが、それぞれの好みや指示の出し方が違ったりするので、できあがった料理は一人ひとり味が違っています。そこで、みんなの料理腕前アップの励みにもなるように、それぞれが作った料理を全員で食べあって、誰の料理が一番おいしかったか人気投票をして、一番人気の人には景品を出したりもします。

今回作った料理は、「冷し中華」と「フルーツポンチ」でした。冷し中華は、同じレシピと材料を使ったにもかかわらず、タレを作る時の調味料のアレンジや具材の切り方などで、みんなそれぞれ少しずつ味が違いました。フルーツポンチは、材料の分量の関係で予想外の量になってしまったものの(笑)、皆さんとてもおいしく出来上がりました。

恒例の人気投票の結果、今回の一番人気は、初参加のMさんでした。
「Mさん、良かったですね!\(^o^)/ また参加してくださいね!m(__)m(^-^)」

 

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